Sesamin pulver

Sesamin pulverär ett naturligt pigment erhållet från svart sesam (Sesamum indicum; S. orientale: aka lin, sesam, linfrö, jusheng, etc.) med modern bioteknik. Det är ett säkert, giftfritt, stabilt och utmärkt naturligt melanin. Vatten innehåller främst flavonoider och antocyaniner. Det är ett glansigt svart pulver som är lättlösligt i vatten. Dessutom har svart sesamanin goda antioxidanteffekter, rensar bort fria radikaler, minskar blodfetter, antitumörfunktioner och andra funktioner och kan användas som pigmenttillsats till mat, medicin och hälsoprodukter, med breda utvecklingsmöjligheter. Och applikationsvärde.
Svart sesamanin är inte bara naturligt melanin, utan har också näringsvärde och farmakologisk verkan, särskilt stark antioxidanteffekt. Under de senaste åren, med den kontinuerliga förbättringen av konsumenternas medvetenhet om livsmedelssäkerhet, har människor lagt mer och mer vikt vid rena naturliga livsmedel, näringsvärden och hälsosam mat. Därför är utvecklingen av svarta sesamfrön i linje med trenden hos moderna konsumenter att eftersträva ätbara pigment.

1.1 Huvudkomponenter

Den innehåller främst flavonoider antocyaniner.

1.2 Funktioner

1) Bra acceptans
2) Stabil i ljus och värme,
3) Socker- och salttolerans,
4) Säkerhet

3.1 Används som livsmedelstillsats
1)Black sesame pigment LD50>10000mg/kg. För närvarande har det svarta sesampigmentet som utvecklats i Kina gått in i industrialiseringsstadiet, främst inklusive pasta och pulverprodukter. Inom livsmedelsindustrin är svart sesampigment ett av de naturliga livsmedelspigmenten, som ofta används i svart matfärg, funktionell matutveckling och hälsokost. Den kan också användas som svart benstekt kycklingessens (0.03%) och svart benstekt kyckling oral vätska, som svart kaka (0.0 5%~0,1%) kex (0,05%) snabbnudlar (0,05%~0,06%). (0,02%~0,04%).

2) Naturligt svart sesammelanin används också i stor utsträckning i livsmedelsindustrin, och det kan användas som tillsats i vin, drycker, babyhälsoprodukter och offentlig mat. Till exempel extraheras det naturliga melaninet i svart sesam, och blandas sedan med vild fruktjuice för att bilda en svart dryck, som berikar näringsinnehållet och behåller den naturliga färgen.

3.2 Används som råvara för inhemska kemiska produkter
1) På grund av dess utmärkta fysikaliska och kemiska egenskaper har svart sesampigment också använts väl i den dagliga kemiska industrin. Den är gjord av krämigt svart sesampigment som råmaterial och blandat med antiinflammatoriska läkemedel (innehåller melatonin 8%~10%). Efter jäsning kan det även göra håret slätt och slätt, och har en viss effekt på hårvård och hårfärgning. Dessutom kan svart sesampigment också användas för att producera ögonbrynspenna, läppstift, svart sesamtvål, etc.
Säkerhet och kapacitet: produkt, inga biverkningar.

2) Naturligt svart sesamanin har solskyddsfunktion och kan användas i daglig kosmetikindustri för att göra solskyddsmedel och solskyddsmedel.

3.3Svart sesamanin har egenskaperna att generera fria radikaler och att kombinera med potentiellt giftiga katjoner (som vissa överföringsmetaller), vilket gör att det kan användas som ett skyddande kemiskt pigment.

3.4 Hälsokostindustrin
Svart sesammelanin har antioxidations- och anti-aging-funktioner, vilket i hög grad kommer att främja tillämpningen av naturligt melanin i hälsokostindustrin som värderas allt mer.

3.5Melanin kan användas som en amorf halvledare, ett skyddsmedel för biopesticider, etc.

3.6 Svart sesammelanin används ofta som ett potentiellt mål för behandling mot melanom. Nyligen fann man att melanin har effekten att hämma apoptos inducerad av influensavirus in vitro. På senare år har det visat sig att en del lösligt melanin har en betydande hämmande effekt på HIV in vitro, och forskare tror att lösligt melanin kan bli en ny typ av effektivt läkemedel.

1) Ljusstabilitet
Utsätt pigmentlösningen som extraherats under sura, alkaliska och neutrala förhållanden för solljus och mät absorbansvärdet för varje lösning med intervaller. Efter 16 dagar sjunker ljusabsorptionsvärdet under 3 %, vilket tyder på att pigmentet har god ljusstabilitet.

2) Termisk stabilitet
Absorbansförändringarna för pigmentlösningen extraherad under sura, neutrala och alkaliska betingelser bestämdes efter att ha hållit 50 grader, 70 grader och 100 grader under 1 timme, 2 timmar och 4 timmar. Hög temperatur minskar absorptionsvärdet för pigmentlösningen. Ju högre temperatur desto längre tid och desto lägre absorptionsvärde. Dessutom, under alkaliska förhållanden, är extraktets termiska stabilitet dålig, speciellt vid en hög temperatur på 100 grader och en lång tid på 4 timmar, minskar absorptionen av det alkaliska extraktet kraftigt, med en maximal minskning på 25,4.

3). Effekter av pH
Justera pH på pigmentlösningen med HCl eller NaOH och mät lösningens absorbans. När pH-värdet ökar ökar pigmentlösningens ljusabsorbans och färgen mörknar. Emellertid kommer extraktet under alkaliska förhållanden att fällas ut när pH är 3, och färgen på lösningen blir också ljusare.

4). Oxidationsbeständighet
Förbered en viss koncentration av pigmentlösning, tillsätt 30% väteperoxidlösning eller låt den stå i rumstemperatur i 2 timmar, 4 timmar, 8 timmar och 24 timmar. Den uppmätta koncentrationen är 0.06 %, 0,12 %, 0,24 %, 0,48 % och 0,96 %. Lösningsvärdets ljusabsorption ändras. Resultaten visade att med ökningen av väteperoxidkoncentrationen och förlängningen av lagringstiden minskade absorbansvärdet gradvis, men maxvärdet var inte mer än 4,5% (0,96% väteperoxid, 24h), och pigmentet hade bra oxidationsbeständighet.

5). Minska motståndet
Bered en specifik koncentration av pigmentlösning, tillsätt natriumsulfitlösning för att göra koncentrationen {{0}}.1 mol/L, 0.2 mol/L, 0.4 mol /L, 0,6 mol/L respektive, och placera dem i rumstemperatur under 2 timmar, 4 timmar, 8 timmar, 24 timmar, och mät ljusabsorbansen för lösningsvärdets förändring. Resultaten visar att den maximala förändringen i absorptionsvärde A för pigmentlösningen inte är mer än 4 %, och pigmentet har bra motståndskraft mot reduktion.

6). Sockertolerans
Förbered en viss koncentration av pigmentlösning, tillsätt olika mängder sackaroslösning för att få en koncentration på 5%, 10%, 20%, 30%, 40% och 50% och mät sedan lösningens absorbansvärde. Låt stå i rumstemperatur i 3 dagar. Resultaten visar att ljusabsorptionsvärdet A för pigmentlösningen visar liten förändring och pigmentet har utmärkt sockertolerans.

7). Saltbeständighet
Förbered en viss koncentration av pigmentlösning, gör koncentrationen på 5%, 10%, 20%, 30%, 40% och 50% beroende på mängden saltlösning och ställ den i rumstemperatur i tre dagar tills den ändras till bestämma. Lösningens absorbansvärde. Resultaten visar att ljusabsorptionsvärdet A för pigmentlösningen har liten förändring och pigmentets saltbeständighet är god.

8). Effekt av metalljoner
Bered en viss koncentration av pigmentlösning, tillsätt Fe2+, Cu2+, Mg2+, Ca2+, Al3+, Fe3+ , Zn2+, Na+ och andra metalljoner, och bestäm lösningens absorbans efter tre dagar. Resultaten visar att de ovan nämnda vanliga metalljonerna inte påverkar pigmentens stabilitet.

Populära Taggar: sesamin pulver, Kina sesamin pulver tillverkare, leverantörer, fabrik